Liköre

Liköre (franz. Liqueur) sind aromatische Sprituosen mit relativ hohem Zuckergehalt von mindestens 100 Gramm pro Liter.

Bereits im 14. Jahrhundert begann man damir Liköre für den gleichzeitigen Genuss von Alkohol, Aroma und Süße herzustellen. Aufgrund der damals sehr hohen Zuckerpreise war der Genuss von Likören bis ins 17. Jahrhundert auf die wohlhabendsten Schichten
der Bevölkerung begrenzt.

Nun, das ist heute Gott-sei-Dank anders!


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